سمك بالمكرونه والبطاطس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   * ننضف السمكه كويس وننقعها فى خل وملح * نخلط مقادير التتبيله مع بعضها ونحشى بيها السمكه * نسلق مكرونه اسباجتى فى ماء ساخن مع اضافه قليل من الزيت والملح * نقطع بطاطس صوابع كبيره ونقليها فى زيت غزير * لتحضير الصوص :فى اناء عميق نضع معلقتين زيت ذره نضيف معلقتين دقيق ونقلب * نضيف اللبن ونقلب بمضرب سلك بسرعه ثم نضيف الكريمه ونقلب حتى تحصلى على قوام خفيف * نشوى السمكه على الشوايه خمس دقائق على كل جانب حتى تاخذ لون ذهبى * للتقديم : فى صينيه نضع بصله شرائح ثم نضع السمكه ونضع البطاطس والمكرونه على الجانبين ونصب عليهم الصوص ويدخل الفرن على درجه 200 لمده ربع ساعه ثم يرش بالبقدونس ويقدم