طريقة عمل سمك بالجبن والمايونبز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بالجبن والمايونبز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو سمك فيليه
- 0.5 كوب جبنة بارميزان
- 0.25 كوب زبدة
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ريحان
- ملح و فلفل (حسب الذوق)
- 0.25 ملعقة كرفس جاف
خطوات التحضير
-
1
تسخن شواية الفرن و تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو تغطى بورق القصدير.
-
2
فى وعاء، تخلط الجبنة مع الزبدة و المايونيز و عصير الليمون و تتبل بالملح و الفلفل و الريحان و بودرة البصل و الكرفس.
-
3
يرص السمك على صينية الفرن و يشوى لمدة 2-3 دقيقة ثم يقلب على الوجه الآخر و يترك 2-3 دقيقة أخرى.
-
4
يخرج الفيليه من الفرن و يغطى بخلطة البارميزان و يعاد للفرن لمدة دقيقتان إضافية مع مراعاة عدم تركه لمدة أطول في الفرن حتى لا يجف السمك.
