طريقة عمل سلطه الذره بالخضار

زيني سفرتك الرمضانية بطبق متكامل من الذرة والخضار المشكل الغني بكل العناصر التي يحتاج إليها جسمك بعد الصيام. سيعجبك أيضًا: سلطة الجبنة بالخس والزيتون

المقادير

• - 2 حبّة متوسطة بطاطس مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• - علبة كبيرة فاصولياء حمراء.
• - علبة كبيرة ذرة حب صحيح.
• - كوب فاصولياء خضراء مكعبات صغيرة.
• - 2 كوب بروكلي مفتت زهرات صغيرة.
• - 2 حبّة كبيرة جزر مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
• - 2 عود كرفس مقطّعان إلى مكعبات صغيرة.
• - 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح
• - كوب بازيلاء.
• - 3 أعواد بصل أخضر مفروم مع الأوراق.
• - 1/2 كوب زيتون أسود شرائح.
• - الفلفل الأخضر الحلو
• - لفلفل الأصفر الحلو
• - الفلفل الأحمر الحلو
• - كوب مايونيز.
• - 1/4 كوب كاتشب.
• - ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
• - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• - ملعقة صغيرة ملح.
• - 1/4 كوب عصير ليمون.

خطوات التحضير

• 1

  إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.

• 2

  إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.

• 3

  إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.

• 4

  إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.

• 5

  إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.

• 6

  إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.

• 7

  توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.

• 8

  توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.

• 9

  توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.

• 10

  تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة-.

• 11

  وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.