زيني سفرتك الرمضانية بطبق متكامل من الذرة والخضار المشكل الغني بكل العناصر التي يحتاج إليها جسمك بعد الصيام. سيعجبك أيضًا: سلطة الجبنة بالخس والزيتون

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.

  • 2

    إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.

  • 3

    إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.

  • 4

    إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.

  • 5

    إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.

  • 6

    إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.

  • 7

    توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.

  • 8

    توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.

  • 9

    توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.

  • 10

    تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة-.

  • 11

    وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.