طريقة عمل سلطه الذره بالخضار

زيني سفرتك الرمضانية بطبق متكامل من الذرة والخضار المشكل الغني بكل العناصر التي يحتاج إليها جسمك بعد الصيام. سيعجبك أيضًا: سلطة الجبنة بالخس والزيتون

المقادير

• 2 مكعب - حبّة متوسطة بطاطس تان إلى صغيرة. (مقطع)
• علبة - كبيرة فاصولياء حمراء.
• علبة - كبيرة ذرة حب صحيح.
• كوب - فاصولياء خضراء مكعبات صغيرة.
• 2 كوب - بروكلي مفتت زهرات صغيرة.
• 2 مكعب - حبّة كبيرة جزر مقطّعتان إلى صغيرة.
• 2 مكعب - عود كرفس مقطّعان إلى صغيرة.
• 0.5 كوب - زيتون أخضر شرائح
• كوب - بازيلاء.
• 3 عود - بصل أخضر مع الأوراق. (مفروم)
• 0.5 كوب - زيتون أسود شرائح.
• - الفلفل الأخضر ال (حلو)
• - لفلفل الأصفر ال (حلو)
• - الفلفل الأحمر ال (حلو)
• كوب - مايونيز.
• 0.25 كوب - كاتشب.
• ملعقة صغيرة - شطة . (مجروش)
• 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة - ملح.
• 0.25 كوب - عصير ليمون.

خطوات التحضير

• 1

  إحضار قدر عميق به مصفاة عميقة وتعبئته بالماء ورفعه على نار قوية حتى يغلي الماء.

• 2

  إحضار طبق عميق وملء ثلثيه بالماء والثلج.

• 3

  إضافة البطاطس للماء المغلي والانتظار عدّة دقائق حتى تلين قليلًا وإضافة الجزر والبازيلاء والفاصولياء وتغطية القدر وترك الخضروات تُطهى لمدة دقيقتين.

• 4

  إضافة البروكلي وتركه يُطهى لمدة دقيقة.

• 5

  إخراج المصفاة من القدر وضعها مباشرة في الماء البارد لتتوقف عملية طهي الخضروات وترك الخضروات حتى تبرد تمامًا.

• 6

  إحضار أطباق تقديم فردية وتوزيع خليط الخضروات المسلوقة في الأطباق وتوزيع قليلًا من الصلصة عليها.

• 7

  توزيع الذرة والفاصولياء الحمراء وتوزيع القليل من الصلصة.

• 8

  توزيع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر ثمّ المزيد من الصلصة.

• 9

  توزيع البصل والكرفس والزيتون الأسود والأخضر.

• 10

  تقديم السلطة مباشرة مع المزيد من الصلصة -حسب الرغبة-.

• 11

  وضع المايونيز والكاتشب وعصير الليمون والملح والشطة والفلفل في طبق عميق وتقليب المكوّنات معًا بالمضرب الشبكي اليدوي للحصول على صلصة ناعمة وسميكة القوام.