طريقة عمل سلطة الكينوا والجرجير

طريقة عمل سلطة الكينوا والجرجير بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكينوا والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب كينوا
• 0.33 كوب بذور القرع
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 باقة جرجير (مفروم)
• 2 فلفل أخضر رومى (مفروم)
• 1 خيار مقشر و (مقطع مكعبات)
• 1 كوب طماطم كرزية
• 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)

فص مقادير دريج السلطة :-

• 0.25 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة كرات (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم ناعم)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 كوب زيت زيتون

خطوات التحضير

• 1

  لطهى الكينوا : أضيفي 1 كوب من الماء المغلى لكل 1/2 كوب من الكينوا مع رشة ملح صغيرة واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما .

• 5

  بعد أن تنضج الكينوا اتركيها جانبا لتبرد تماما .

• 9

  قومى بتحميص بذور القرع على درجة حرارة متوسطة مع الزبدة ورشة ملح حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركيهم جانبا ليبردوا تماما .

• 13

  ضعى فى وعاء كبير جميع مكونات السلطة ( حبوب الكينوا المطبوخة – بذور القرع – الجرجير – الفلفل الأخضر – الخيار – الطماطم ) .

• 17

  لتحضير دريسنج السلطة : امزجى جميع مكوناته معا ثم أضيفيها للسلطة ( عصير الليمون – الخردل – الكرات – الثوم – الملح – الفلفل الأسود – زيت الزيتون ) .

• 21

  أضيفي للسلطة الجبن المبشور ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

• 25

  قدمى سلطة الكينوا الصحية وتناوليها بدون قلق من السعرات الحرارية .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال الجرجير بالسبانخ أو أوراق الكالى كما أنه يمكن استخدام أى نوع من أنواع الجبن المفضلة .