سلطة الجرجير بالفواكه

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير صلصة الجبن الريكوتا بالبرتقال : اخلطى كلا من ( الجبن الريكوتا – بشر البرتقال – العسل أو السكر ) حتى يتحولوا الى صلصة ناعمة ثم اتركيهم فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

2. 5

   لتحضير صلصة الخل : امزجى كلا من ( الخل أو عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود ) واتركيهم جانبا .

3. 9

   اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق فقط ثم انقليها الى وعاء مملوء بالماء المثلج لوقف عملية الطهى .

4. 13

   فى طبق التقديم ضعى أوراق الجرجير والفاصوليا الخضراء ثم ضعى شرائح الخوخ المقشر وقلبيهم معا ثم وزعى صلصة الخل وقلبي مرة أخرى .

5. 17

   وزعى اللوز المحمص على سطح طبق السلطة .

6. 21

   أخيرا قدمى السلطة مع الجبن الريكوتا بنكهة البرتقال وتقدم باردة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يفضل اضافة الخس الى أوراق الجرجير حتى تتعادل النكهات .