طريقة عمل سلطة الجرجير بالفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجرجير بالفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب جبن ريكوتا
12 ملعقة صغيرة 1 : 2 من السكر أو العسل
- 0.5 بشر برتقالة
- 3 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- جرجير
- 1 كوب فاصوليا خضراء (مقطع)
23 2 : 3 خوخ
- 0.33 كوب لوز
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صلصة الجبن الريكوتا بالبرتقال : اخلطى كلا من ( الجبن الريكوتا – بشر البرتقال – العسل أو السكر ) حتى يتحولوا الى صلصة ناعمة ثم اتركيهم فى الثلاجة لوقت الاستخدام .
-
5
لتحضير صلصة الخل : امزجى كلا من ( الخل أو عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود ) واتركيهم جانبا .
-
9
اسلقى الفاصوليا الخضراء فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق فقط ثم انقليها الى وعاء مملوء بالماء المثلج لوقف عملية الطهى .
-
13
فى طبق التقديم ضعى أوراق الجرجير والفاصوليا الخضراء ثم ضعى شرائح الخوخ المقشر وقلبيهم معا ثم وزعى صلصة الخل وقلبي مرة أخرى .
-
17
وزعى اللوز المحمص على سطح طبق السلطة .
-
21
أخيرا قدمى السلطة مع الجبن الريكوتا بنكهة البرتقال وتقدم باردة .
-
25
ملاحظة لذيذة : يفضل اضافة الخس الى أوراق الجرجير حتى تتعادل النكهات .