سلطة الفاصوليا بالجوز – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلصي من نهايات الفاوليا وقطعيها إلى قطع صغيرة ( حوالي 4 بوصة ) ثم اغسليها جيداً وصفيها، ضعي الفاصوليا في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة مع 2/1 كوب ماء.

2. 5

   اتركي الماء ليغلي ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تصبح الفاصوليا هشة (تحققي من الفاصوليا بعد 3 دقائق) ثم صفي الفاصوليا من الماء الساخن وضعيها فوراً في ماء مثلج واتركيها لتبرد تماماً.

3. 9

   قومي بتحميص الجوز المفروم في مقلاة طهي جافة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. 13

   ضعي الفاصوليا على مناشف المطبخ الورقية لتجف تماماً من الماء الزائد ثم ضعيها في وعاء كبير، في وعاء آخر اخفقي زيت الزيتون والخل و4/1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الخليط إلى الفاصوليا وقلبي.

5. 17

   أضيفي النعناع المفروم والجوز المحمص وقليل من الملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.

6. 25

   ضعي السلطة في طبق التقديم ووزعي الجبن على سطح الطبق.

7. 29

   قدميها باردة على سفرتك الرمضانية وبالهنا والشفا.