طريقة عمل سلطة باذنجان لعلاج فتح الشهية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة باذنجان لعلاج فتح الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- رأس باذنجان كبير إلى مكعبات مع قشره (مقطع)
- بصلة متوسطة اً (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم مفرومان اً (ناعم)
- رأس فليفلة أخضر اً (مفروم ناعم)
- رأس فليلفة أخضر حريف اً (مفروم ناعم)
- 23 رأس 2 إلى 3 طماطم مقشرة (مفروم)
- مكعب زيت لقلي الباذنجان
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار أسود
- ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان يابس
خطوات التحضير
-
1
?يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة جداً ويرش عليه الملح ويترك جانباً لمدة ٣٠ دقيقة.
-
2
تشطف مكعبات الباذنجان بالماء وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
-
3
تصفى قطع الباذنجان المقلية على محارم المطبخ الورقية.
-
4
يحتفظ بمقدار ملعقتي طعام فقط من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم ثم تضاف الطماطم والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة.
-
5
يرش الملح والبهار الأسود والريحان ويطهى الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
-
6
تخلط مكعبات الباذنجان المقلية مع قسم من الصلصة.
-
7
تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتسكب فوقها بقية الصلصة.
-
8
تزين السلطة بشرائح الفليفلة الخضراء الحلوة.
-
9
وتقدم .
إذا استمتعت بهذه المقالة، فلا تتردد في مشاركتها على منصة الوسائط الاجتماعية المفضلة لديك. أيضًا، لا تنس التحقق من مقالاتنا الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة. شكرا للقراءة!