طريقة عمل سلطة باذنجان لعلاج فتح الشهية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة باذنجان لعلاج فتح الشهية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- رأس باذنجان كبير إلى مكعبات مع قشره (مقطع)
- بصلة متوسطة اً (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم مفرومان اً (ناعم)
- رأس فليفلة أخضر اً (مفروم ناعم)
- رأس فليلفة أخضر حريف اً (مفروم ناعم)
- 23 رأس 2 إلى 3 طماطم مقشرة (مفروم)
- مكعب زيت لقلي الباذنجان
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار أسود
- ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان يابس
خطوات التحضير
-
1
?يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة جداً ويرش عليه الملح ويترك جانباً لمدة ٣٠ دقيقة.
-
2
تشطف مكعبات الباذنجان بالماء وتجفف بمحارم المطبخ الورقية ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
-
3
تصفى قطع الباذنجان المقلية على محارم المطبخ الورقية.
-
4
يحتفظ بمقدار ملعقتي طعام فقط من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم ثم تضاف الطماطم والفليفلة الحريفة والفليفلة الحلوة.
-
5
يرش الملح والبهار الأسود والريحان ويطهى الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
-
6
تخلط مكعبات الباذنجان المقلية مع قسم من الصلصة.
-
7
تنقل السلطة إلى طبق التقديم وتسكب فوقها بقية الصلصة.
-
8
تزين السلطة بشرائح الفليفلة الخضراء الحلوة.
-
9
وتقدم .
إذا استمتعت بهذه المقالة، فلا تتردد في مشاركتها على منصة الوسائط الاجتماعية المفضلة لديك. أيضًا، لا تنس التحقق من مقالاتنا الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة. شكرا للقراءة!
لا توجد تعليقات بعد.