صلصة الخردل الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بطحن بذور الخردل الأصفر والبنى باستخدام مدق الهاون .

2. 5

   أو يمكن طحن بذور الخردل فى مطحنة القهوة والبهارات ( أسهل وأسرع فى الوقت ) .

3. 9

   انقلى بذور الخردل المطحونة الى وعاء نظيف وأضيفي لها الخردل المجفف ( مسحوق الخردل ) والملح وقلبيهم معا .

4. 13

   ثم أضيفي كلا من ( الخل – عصير البرتقال ) وقلبي .

5. 17

   أخيرا أضيفي الماء المغلى وقلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى .

6. 21

   غطي الخليط واتركيه لمدة 2 ساعة على الأقل ( حتى تلين بذور الخردل ) .

7. 25

   قومى بطحن صلصة الخردل فى محضر الطعام حتى تتجانس .

8. 29

   احتفظى بصلصة الخردل الفرنسية فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة .

9. 33

   ملاحظة لذيذة : الكثير من الوصفات تحتوى على خردل ديجون المحبب يمكن استبداله بصلصة الخردل الفرنسية .