صلصة الفراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي الفراولة بعد تقطيع القمع ثم أضيفي لها السكر .

2. 5

   أضيفي للفراولة الفانيليا وعصير الليمون وارفعى الوعاء علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة حتى تغلي مع التحريك باستمرار .

3. 9

   اتركى الفراولة علي النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح طرية جدا , ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم قومى بهرس الفراولة الي قطع صغيرة جدا باستخدام هراسة البطاطا .

4. 17

   أضيفي اللون الاحمر في حال استخدامه وقلبي .

5. 21

   صفي صلصة الفراولة من خلال مصفاة شبكية جيدة وحركى بمعلقة خشبية بحيث تفصلى لب الفراولة عن الصوص أو الصلصة .

6. 25

   احتفظى باللب جانبا لاستخدامه لاحقا .

7. 29

   حاولى التخلص من الرغوة التى تظهر علي سطح الفراولة باستخدام معلقة .

8. 33

   صبى صلصة الفراولة في نفس الوعاء واتركيها لتغلى مرة أخرى علي درجة متوسطة (حوالي 3 دقائق ) مع التخلص من الرغوة في حال ظهورها مرة أخرى .

9. 37

   بعد أن تبرد صلصة الفراولة صبيها في وعاء زجاجى محكم الغلق واحتفظى بها في الثلاجة لحين الاستخدام , بالطبع يمكن تسخينها مرة أخرى اذا كانت الوصفة تتطلب ذلك .

10. 41

    يمكن استخدام صلصة الفراولة مع الايس كريم بالفانيليا مع اضافة معلقة أو اثنين من لب الفراولة لمزيد من النكهة , يفضل استخدام صلصة الفراولة دافئة مع الايس كريم .

11. 45

    استخدمى أيضا صلصة الفراولة في الكثير من الحلويات مثل كعكة الشيكولاته بالنوتيلا والفراولة , حلو الدونات بصوص الفراولة .