طريقة عمل صلصة الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي الفراولة بعد تقطيع القمع ثم أضيفي لها السكر .

  • 5

    أضيفي للفراولة الفانيليا وعصير الليمون وارفعى الوعاء علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة حتى تغلي مع التحريك باستمرار .

  • 9

    اتركى الفراولة علي النار لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح طرية جدا , ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم قومى بهرس الفراولة الي قطع صغيرة جدا باستخدام هراسة البطاطا .

  • 17

    أضيفي اللون الاحمر في حال استخدامه وقلبي .

  • 21

    صفي صلصة الفراولة من خلال مصفاة شبكية جيدة وحركى بمعلقة خشبية بحيث تفصلى لب الفراولة عن الصوص أو الصلصة .

  • 25

    احتفظى باللب جانبا لاستخدامه لاحقا .

  • 29

    حاولى التخلص من الرغوة التى تظهر علي سطح الفراولة باستخدام معلقة .

  • 33

    صبى صلصة الفراولة في نفس الوعاء واتركيها لتغلى مرة أخرى علي درجة متوسطة (حوالي 3 دقائق ) مع التخلص من الرغوة في حال ظهورها مرة أخرى .

  • 37

    بعد أن تبرد صلصة الفراولة صبيها في وعاء زجاجى محكم الغلق واحتفظى بها في الثلاجة لحين الاستخدام , بالطبع يمكن تسخينها مرة أخرى اذا كانت الوصفة تتطلب ذلك .

  • 41

    يمكن استخدام صلصة الفراولة مع الايس كريم بالفانيليا مع اضافة معلقة أو اثنين من لب الفراولة لمزيد من النكهة , يفضل استخدام صلصة الفراولة دافئة مع الايس كريم .

  • 45

    استخدمى أيضا صلصة الفراولة في الكثير من الحلويات مثل كعكة الشيكولاته بالنوتيلا والفراولة , حلو الدونات بصوص الفراولة .