طريقة عمل شرائح الجوز بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الجوز بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كوب زبدة باردة مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى فى محضر الطعام مرفق الشفرة ثم ضعى كلا من ( الطحين – النشا – السكر – الملح ) وقلبيهم معاً ، أضيفي الزبدة وقلبي بحيث صبح الخليط مثل فتات الرمل الخشن .

  • 5

    انقلى الخليط إلى صينية مربعة مقاس 9 مبطنة بطبقتين من ورق الألومنيوم بحيث تغطى القاعدة والجوانب ومدهونة بكمية سخية من الزيت .

  • 9

    اضغطى بأصابعك بقوة على طبقة الطحين حتى تتماسك ثم تُحفظ فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

  • 13

    انقلى الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 17 دقيقة .

  • 17

    فى هذا الوقت قوم بتحضير الحشوة : ضعى فى مقلاة سميكة القاعدة الزبدة والسكر والعسل والفانيليا والملح على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب السكر .

  • 21

    عندما يصل الخليط إلى مرحلة الغليان اتركيه ليغلى بقوة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك .

  • 25

    أضيفي كريمة الحلويات والجوز المفروم وقلبي بشكل جيد ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 29

    وزعى خليط الجوز فوق طبقة الأولى من الطحين ( وهى دافئة ) ثم ضعى الصينية فى الفرن لمدة 20 دقيقة .

  • 33

    عندما تبرد الحلوى تماما ً ارفعيه من الصينية باستخدام ورق الألومنيوم ثم قطعيها إلى شرائح مربعة باستخدام سكين حاد وقدميها فى درجة حرارة الغرفة .

  • 37

    احتفظى بحلوى الجوز بالكراميل فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة .