شوربة سمك قاروص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقدح الزيت وتحمر البصلة صحيحة فيه حتى يصفر لونها ثم تضاف المستكة وقليل من الملح والفلفل الاسود .

2. 2

   يضاف الماء ويترك ليغلى ثم يضاف السمك بعد غسلة جيدا ويترك ليغلى مع نزع الريم .

3. 3

   يضاف عصير الليمون ويترك ليغلى لمدة 10 دقائق .

4. 4

   ينشل السمك ويوضع فى اناء ويغطى .

5. 5

   يصفى الحساء ويضاف اليه الدقيق المذاب فى ½ كوب ماء من خلال المصفاة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام .

6. 6

   يضااف البقدونس على الوجه ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق .

7. 7

   يخلى السمك من الشوك وتوضع قطع السمك فى الشوربة ويقدم ساخنا .