شوربة روبيان حمراء ... حضري على سفرتك طبق من المقبلات الساخنة من الشوربات المعدة بالمأكولات البحرية المفيدة والصحية، جربي شوربة الروبيان بلونها الأحمر المميز تعلمي أيضاً:  شوربة الروبيان بالكريمة

المقادير

  • ملعقة كبيرة الزبدة
  • 1 حبة (مفروم ناعم) الفلفل الأخضر
  • 2 عود (مفروم ناعم) البصل الأخضر
  • فص (مهروس) الثوم
  • 3 اكواب عصير الطماطم
  • 1 مكعب مرق خضار
  • نصف كوب الماء
  • ربع ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
  • ربع ملعقة صغيرة ريحان ناشف
  • 1 ورقة ورق غار
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب الأرز
  • 500 غراماً (مقشر ومنظف) الروبيان

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.

  • 2

    أضيفي الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.

  • 3

    أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والماء وحركي.

  • 4

    تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والريحان المجفف وورقة الغار واتركي المزيج حتى يغلي.

  • 5

    أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  • 6

    أضيفي الروبيان المنظف واتركي المزيج لمدة 5 دقائق يغلي على نار متوسطة.

  • 7

    ارفعي ورق الغار واسكبي المزيج في أطباق وقدميه ساخناً.