شوربة روبيان حمراء ... حضري على سفرتك طبق من المقبلات الساخنة من الشوربات المعدة بالمأكولات البحرية المفيدة والصحية، جربي شوربة الروبيان بلونها الأحمر المميز تعلمي أيضاً: شوربة الروبيان بالكريمة
المقادير
- ملعقة كبيرة الزبدة
- 1 حبة (مفروم ناعم) الفلفل الأخضر
- 2 عود (مفروم ناعم) البصل الأخضر
- فص (مهروس) الثوم
- 3 اكواب عصير الطماطم
- 1 مكعب مرق خضار
- نصف كوب الماء
- ربع ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
- ربع ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 1 ورقة ورق غار
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب الأرز
- 500 غراماً (مقشر ومنظف) الروبيان
خطوات التحضير
-
1
سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
-
2
أضيفي الفلفل الأخضر والبصل المفروم والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى.
-
3
أضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والماء وحركي.
-
4
تبلي بالملح والفلفل والأعشاب والريحان المجفف وورقة الغار واتركي المزيج حتى يغلي.
-
5
أضيفي الأرز وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
أضيفي الروبيان المنظف واتركي المزيج لمدة 5 دقائق يغلي على نار متوسطة.
-
7
ارفعي ورق الغار واسكبي المزيج في أطباق وقدميه ساخناً.
