شوربة اليقطين بالكريمة ... احرصي على الاهتمام بتقديم وصفات الشوربات المتنوعة على سفرتك لما لها من فوائد صحية عديدة، جربي تحضير أطيب الشوربات وبالصحة والعافية شاهدي:  شوربة القرع بالكريمة بالفيديو

المقادير

  • 6 اكواب مرق دجاج
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • ملعقة صغيرة (مفروم) بقدونس
  • كوب (مفروم) البصل
  • نصف ملعقة صغيرة (مفروم) الزعتر
  • فص (مهروس) الثوم
  • نصف كوب (مخفوقة، ثقيلة القوام) كريمة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 اكواب (مهروس) اليقطين
  • حسب الرغبة (للتزيين) فستق حلبي
  • 1 حبة (كامل، مفرّغ، لتقديم الشوربة) اليقطين

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على النار، ضعي اليقطين، الملح، البصل، الزعتر، الثوم، مرق الدجاج، البقدونس والفلفل الأسود.

  • 2

    حرّكي المكونات حتى تتداخل وتغلي.

  • 3

    خففي الحرارة واتركي المكونات لـ30 دقيقة إضافية حتى تغلي من جديد.

  • 4

    في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي المزيج على دفعات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

  • 5

    أعيدي المزيج إلى القدر واغليه مجدداً على نار متوسطة.

  • 6

    خففي الحرارة واتركي المزيج على النار لـ30 دقيقة إضافية.

  • 7

    زيدي ثلث كوب من الكريمة وحرّكي حتى يصبح الحساء متماسكاً.

  • 8

    اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، أو قدميها في اليقطينة المفرغة، وزيّني الوجه بالفستق الحلبي وما تبقى من الكريمة ثم قدميها ساخنة.