شوربة اليقطين بالكريمة ... احرصي على الاهتمام بتقديم وصفات الشوربات المتنوعة على سفرتك لما لها من فوائد صحية عديدة، جربي تحضير أطيب الشوربات وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة القرع بالكريمة بالفيديو
المقادير
- 6 اكواب مرق دجاج
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ملعقة صغيرة (مفروم) بقدونس
- كوب (مفروم) البصل
- نصف ملعقة صغيرة (مفروم) الزعتر
- فص (مهروس) الثوم
- نصف كوب (مخفوقة، ثقيلة القوام) كريمة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 اكواب (مهروس) اليقطين
- حسب الرغبة (للتزيين) فستق حلبي
- 1 حبة (كامل، مفرّغ، لتقديم الشوربة) اليقطين
خطوات التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي اليقطين، الملح، البصل، الزعتر، الثوم، مرق الدجاج، البقدونس والفلفل الأسود.
-
2
حرّكي المكونات حتى تتداخل وتغلي.
-
3
خففي الحرارة واتركي المكونات لـ30 دقيقة إضافية حتى تغلي من جديد.
-
4
في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي المزيج على دفعات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
5
أعيدي المزيج إلى القدر واغليه مجدداً على نار متوسطة.
-
6
خففي الحرارة واتركي المزيج على النار لـ30 دقيقة إضافية.
-
7
زيدي ثلث كوب من الكريمة وحرّكي حتى يصبح الحساء متماسكاً.
-
8
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، أو قدميها في اليقطينة المفرغة، وزيّني الوجه بالفستق الحلبي وما تبقى من الكريمة ثم قدميها ساخنة.
