شوربة الذرة اللذيذة ... تمتعي مع عائلتك بمذاق وصفة مميزة ورائعة من وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي طبق شتوي مميز ولذيذ وقدمي شوربة الذرة بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة لعائلتك شاهدي:  شوربة الذرة السريعة بالفيديو

المقادير

  • 4 ملاعق كبيرة (غير المملّحة) الزبدة
  • كوب (مفروم) الكراث
  • 5 اكواب مرق دجاج
  • 6 حبات (أكواز / طازجة) الذرة
  • ملعقة صغيرة وربع ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ونصف (مفروم / اختياري) ريحان
  • ملعقة صغيرة ونصف (اختياري) الزعتر البري

خطوات التحضير

  • 1

    تنظّف أكواز الذرة الطازجة، ثمّ تفرّغ (باستثناء كوز منها) للحصول على حبّاتها.

  • 2

    تذاب الزبدة في قدر عميقة، على حرار متوسّطة. يضاف الكرّاث، مع التقليب، وذلك لعشر دقائق. بعد ملاحظة ذبول الكرّاث، يصبّ المرق، فيضاف كوز الذرة الكامل. ينثر الملح والفلفل. حين يغلي المرق، تخفّض الحرارة، وتبقى المكوّنات على النار، بدون إغلاق القدر، وذلك لعشر دقائق. عندئذ، يخرج كوز الذرة الكامل. ثمّ، تغطّى القدر، وتطهى لعشر دقائق إضافيّة.

  • 3

    تطفـأ الحرارة؛ يستخدم شريط الخلاط الكهربائي، بغية جعل قوام الشوربة ناعمًا. ثمّ، تستخدم مصفاة فوق قدر، بغية تمرير الشوربة عبرها، بالاستعانة بملعقة خشب. يلاحظ في هذه الخطوة أن قوام الشوربة كريميّ. تنقل الأخيرة إلى قدر نظيفة، وتسخّن.

  • 4

    تزيّن الشوربة بحبّات كوز الذرة المطهي، وبالريحان والزعتر (اختياري).