شوربة الكسكس بالخضار ... اخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريق عمل وصفات شوربات رمضان 2021 الطيبة والشهية، جربي شوربة الكسكس مع تشكيلة من الخضار الرائعة

المقادير

  • كوب (يابس) كسكس
  • كوب (مغلي) الماء
  • ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الفليفلة الحمراء
  • ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الفليفلة الصفراء
  • 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الكوسا
  • 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة) الجزر
  • 1 حبة (مقطع الى دوائر) البصل الأخضر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة (حامض) عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

  • 2

    في قدر على النار، ضعي الفليفلة الصفراء، الفليلفة الحمراء والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.

  • 3

    ?ارفعي القدر عن النار، ضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار.

  • 4

    حرّكي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم أضيفي الخضاء المقلية وقّلبي المكونات حتى تتداخل.

  • 5

    ?نكّهي بالملح، الفلفل الأسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

  • 6

    ?اسكبي الكسكس في طبق وقدميه.