شوربة الكسكس بالخضار ... اخترنا لكِ من المطبخ المغربي طريق عمل وصفات شوربات رمضان 2021 الطيبة والشهية، جربي شوربة الكسكس مع تشكيلة من الخضار الرائعة
المقادير
- كوب (يابس) كسكس
- كوب (مغلي) الماء
- ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الفليفلة الحمراء
- ربع حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الفليفلة الصفراء
- 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) الكوسا
- 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة) الجزر
- 1 حبة (مقطع الى دوائر) البصل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة (حامض) عصير الليمون
- ملعقة كبيرة (مفروم) بقدونس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في إناء محكم الإغلاق، ضعي الكسكس والماء واتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
-
2
في قدر على النار، ضعي الفليفلة الصفراء، الفليلفة الحمراء والبصل وقلّبي المكونات حتى تذبل.
-
3
?ارفعي القدر عن النار، ضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرّة على باقي الخضار.
-
4
حرّكي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم أضيفي الخضاء المقلية وقّلبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
?نكّهي بالملح، الفلفل الأسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
-
6
?اسكبي الكسكس في طبق وقدميه.
