طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2.5 كوب لبن الدسم (كامل)
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 2 عدد جزر (مكعبات صغيرة)
• 2 فص عدد مستكة
• 1 رأس عدد كرات (مقطعة صغير)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب جبنة شيدر
• 1 قرن عدد بيط
• 1 عدد ورق لورا
• 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
• 1 رشّة ملح

خطوات التحضير

• 1

  نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلى على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.

• 2

  ثم فى حلة على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.

• 3

  ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.

• 4

  ثم نضيف اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.

• 5

  ثم فى نصف كوب اللبن المتبقى نذوب الدقيق.

• 6

  نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.

• 7

  نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق تقدم ساخنة بالهنا والشفا.