شوربة الكراث والبطاطا حساء بسيط التحضير والمكونات، يناسب الأيام الباردة، لذيذ، يتكون من البطاطا، الكراث، الكرفس، البصل، مرقة الدجاج والخضار، لحم ناعم، ويمكنك اضافة الجبنة المبشورة أيضاً.
المقادير
- 2 رأس متوسط من القرنبيط
- 0.5 كوب من الزبدة غير المالحة
- 1 شريحة بصلة حمراء صغيرة، م
- 1 شريحة بصلة صفراء صغيرة، م
- 2 من الكراث، مشرح
- 3 من الكرفس، (مفروم)
- 2 شريحة بطاطا متوسطة، مقشرة، وم
- 1 ورقة غار
- 3 اوراق من الزعتر البري
- 900 جم من مرقة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الخضار
- لحم ، اختياري (مفروم ناعم)
- بصل أخضر (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قطعي القرنبيط واضربيه بالخلاط حتى يصبح قوامه كالارز، واتركيه جانباً
-
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، حمصي البصل، الكراث والكرفس، غطيهم واطهيهم لــ 10 دقائق. ثم ضعي البطاطا والغار والزعتر واطهيهم لــ 10دقائق أخرى
-
3
اسكبي المرقة، القرنبيط واللحم ان رغبت، واتركي المزيج ليغلي، خففي النار واتركيهم لــ 30 دقيقة، ثم أبعديهم عن النار.
-
4
بحذر، أخرجي أوراق الغار والزعتر، ثم اضربي الحساء بالخلاط اليدوي داخل الوعاء ( أو بالخلاط على سرعة عالية) ليصبح سائلاً، اتركيه يستريح لــ 5 دقائق، رشي الملح والفلفل، وزينيه بالبصل الأخضر.
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع حساء الكراث والبطاطس الصحي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!