شوربة الخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة الحرارة، يُشوح البصل والكرفس والبطاطس .

2. 2

   هنقلب الخليط حتى تطرى الخضروات، ثم تُضاف التوابل.

3. 3

   و بعدين هنضيف الماء أو المرق الساخن وقلوب الخرشوف .

4. 4

   يُترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة الحرارة لمدة 10 دقائق، حتى يطرى الخرشوف.

5. 5

   و بعدين هنضيف أوراق السبانخ والنعناع.

6. 6

   تُخلط الشوربة في الخلاط الكهربي حتى تصبح ملساء و بعدين يُعاد القدر إلى النار ويُسخن على نار منخفضة الحرارة مع تعديل درجة التتبيل، ويُخفف المرق إذا كان كثيفاً.

7. 7

   تُقدم الشوربة مضافاً إليها عصير الليمون.