شوربة الحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء به كمية كافية من الماء نسلق الحمص مع معلقة من الملح على نار هادئة حتى ينضج.

2. 2

   فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.

3. 3

   ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يذبل الكرفس.

4. 4

   ثم نضيف الكمون والكركم ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.

5. 5

   نضيف المرق والطماطم و الحمص ونهدى النار ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك مدة ربع ساعة ثم يرفع.

6. 6

   فى الخلاط نضع الخليط ونخلطه حتى ينعم.

7. 7

   نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة.

8. 8

   تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء بالهنا والشفا.