شوربة الحمص شوربة الحمص شوربة جد غنية ومفيدة ولذيذة جدا. يطهى الحمص مع المكونات لتعطيك شوربة ساخنة مفيدة في الشتاء سيحبها الجميع. اكلة تقدم لك الوصفة.
المقادير
- 4 عدد طماطم (مبشورة)
- 3 فص عدد ثوم (مهروس)
- 3 كوب مرق الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 كوب كريمة لبّاني
- 1 حزمة عيدان كرفس (مقطع صغير)
- 1 عدد بصلة (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 0.25 كيلو حمص (منقوع فى الماء لمدة 24 ساعة)
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء به كمية كافية من الماء نسلق الحمص مع معلقة من الملح على نار هادئة حتى ينضج.
-
2
فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
-
3
ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يذبل الكرفس.
-
4
ثم نضيف الكمون والكركم ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
-
5
نضيف المرق والطماطم و الحمص ونهدى النار ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك مدة ربع ساعة ثم يرفع.
-
6
فى الخلاط نضع الخليط ونخلطه حتى ينعم.
-
7
نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة.
-
8
تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء بالهنا والشفا.
لا توجد تعليقات بعد.