شوربة الجزر والبطاطا الحلوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 10 دقائق ) ثم أضيفى الكارى وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

2. 5

   أضيفي الجزر والبطاطا الحلوة ومرق الدجاج والملح وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 25 دقيقة .

3. 9

   أضيفي التفاح فى حال استخدامه مع العسل وقلبي .

4. 13

   قومى بهرس الشوربة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) أو انتظرى لتبرد قليلا واهرسيها على دفعات فى الخلاط الكهربائى حتى تصبح ناعمة تماماً بدون أى كتل .

5. 17

   اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ثم اسكبى الشوربة فى الأطباق وزينيها بالكارى وتُقدم فوراً وهى ساخنة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : فى اليوم التالى تكون الشوربة سميكة وتحتاجين إلى ترقيقها بالماء ، هذه الوصفة تكفى 8 أشخاص وتحتوى على 277 كالورى لكلا منهما .