شوربة البصل

تعتبر شوربة البصل صحية ومتكاملة ومشبعة وهي من المشروبات الفرنسية التقليدية الشعبية وتتميز بمذاق البصل المعسل وطعمه المميز.سنقدم لك سيدتي طريقة متميزة لتحضيرها في بيتك.

المقادير

• 3 كوب مرق الدجاج
• 3 كوب بصل (مقطع شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.5 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص عدد ثوم (مفروم أو مقطع شرائح)
• 1 رشّة جوزة الطيب (مبشورة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
• 0.25 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

خطوات التحضير

• 1

  فى حلة على النار هنضيف الزبدة وزيت الزيتون وبعد ما الزبدة تسيح هنضيف البصل والثوم وعليهم الملح والفلفل ونقلب كويس.

• 2

  هنضيف الدقيق بالتدريج ونقلب كويس ومهم جدا البصل يدبل بس ميتحرقش.

• 3

  هنضيف المرقة ونقلب كويس ونوطى النار ونسيب الشوربة تستوى حوالى ربع ساعة.

• 4

  هنصب الشوربة فى أطباق التقديم ونرش على الوجه جبنة البارميزان المبشورة.