شوربة البروكلي بجبن الشيدر الأحمر

شوربة البروكلي بجبن الشيدر الأحمر ... من أطباق المقبلات الساخنة الشتوية الغنية بالطعم الرائع والمميز، جربيها في مطبخك اليوم، وقدميها مزينة بالمزيد من جبن الشيدر  شاهدي:  شوربة البروكلي بالفيديو

المقادير

• نصف كوب الزبدة
• 1 حبة (مفروم) البصل
• 450 غم البروكولي
• 400 غراماً مرق دجاج
• 2 كوب حليب
• ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• ثلاث أرباع الكوب نشاء الذرة
• كوب الماء
• 450 غم (أحمر، قطع متوسطة) جبن الشيدر
• حسب الرغبة (مبشور / للتقديم) جبن الشيدر

خطوات التحضير

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي البروكلي ومرق الدجاج. اغلي المزيج حتى يلين البروكولي أي لحوالي 15 دقيقة. خفّفي النار ثمّ أضيفي الجبن، الحليب والثوم. حرّكي حتى يذوب الجبن وتتماسك المكوّنات. اخلطي في وعاءٍ صغير نشاء الذرة مع الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر. حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تثخن الشوربة ثم زيّني بالمزيد من الجبن المبشور وقدميها.