شوربة البقوليات بالنقانق ... تعتبر البقوليات من الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية العالية بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، حضري وصفة من المقبلات الساخنة الغنية بالفائدة الصحية والطعم الشهي شاهدي: سلطة البقوليات الغنية بالبروتين بالفيديو
المقادير
- 1 حبة (مفروم) البصل
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 5 حبات (بقري / مقطع شرائح) النقانق
- كوب (مسلوقة ومصفاة) الفاصولياء البيضاء
- نصف كوب (بيضاء / مسلوقة ومصفاة) لوبياء
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 4 اكواب مرق خضار
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة (معصورة) طماطم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكمون
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر سميك وأضيفي البصل والنقانق وقلبي لمدة 5 دقائق.
-
2
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والملح والكمون والفلفل وقلبي.
-
3
أضيفي الفاصوليا واللوبيا وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.
-
4
اسكبي الشوربة بالأطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس.
