شوربة البازلاء والجزر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى ملعقة كبيرة من الزبدة وأخرى من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى نصف كمية البصل ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الجزر وتبلى بالملح والفلفل الأسود ويطهى لعدة دقائق أخرى ن بعد ذلك أضيفي 2 كوب من المرق ويطهى الجزر وهو مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج .

2. 5

   انقلى الخليط إلى الخلاط الكهربائى مع إضافة الحليب والنعناع وعصير الليمون وشغلى الجهاز حتى تصبح الشوربة ناعمة بدون تكتلات ( يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا كانت الشوربة سميكة جداً ) .

3. 9

   أذيبى ملعقة أخرى من الزبدة فى مقلاة غيرلاصقة ثم اضيفي النصف الثانى من البصل والبازلاء الخضراء وقلبي لعدة دقائق ثم أضيفى 3 كوب من الملح ورشة ملح وفلفل أسود وتطهى البازلاء وهى مغطاة حتى تنضج حوالى 3 : 5 دقائق .

4. 13

   قومى بهرس خليط البازلاء فى الخلاط الكهربائى النظيف مع إضافة الجبن أو الساور كريم أو الكريمة اللبانى والقليل من الماء إذا لزم الأمر .

5. 17

   لتقديم الشوربة : اسكبى شوربة الجزر وشوربة البازلاء فى طبق التقديم فى نفس الوقت ( لتعطى تأثير الدوامات ) ثم زينى سطح الشوربة بالريحان المفروم والقليل من زيت الزيتون وتُقدم ساخنة أو فى درجة حرارة الغرفة .

6. 21

   بالهنا والشفا .