طريقة عمل شوربة العدس والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 لتراً 1 من الماء
- 3 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.5 كيلو بطاطس صغيرة (مقطع مكعبات)
- 3 حبة طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 كوب عدس بنى مغسول
- 340 جم من السبانخ ال (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب نعناع (مفروم)
- جبن فيتا للتزيين
- صلصة ساخنة للتزيين
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى 30 ثانية ) ثم أضيفي الماء ومكعبات مرق الدجاج ويُترك حتى يغلى .
-
5
أضيفي العدس البنى و الطماطم وبعد أن يغلى المرق يطهى وهو مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
-
9
أضيفي مكعبات البطاطس أو مكعبات البطاطا الحمراء ( حسب الذوق ) ويطهى بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى .
-
13
أضيفي السبانخ وعصير الليمون وانتظرى حتى تذبل السبانخ ( حوالى 2 دقيقة ) مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .
-
17
إنقلى الشوربة إلى أطباق التقديم وزينيها بالجبن الفيتا المفتت والصلصة الحارة ( اختياري ) وتُقدم فوراً وهى ساخنة .
-
21
بالهنا والشفا .