طريقة عمل شوربة العدس الهندية

طريقة عمل شوربة العدس الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحساء :-

• 3 كوب عدس أصفر

56 كوب 5 : 6 من الماء

• 4 كوب مرق دجاج أو خضار
• 3 ورق كارى
• 1 كوب مكعبات بصل
• 8 فص ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)
• 2 حبة فلفل أخضر حار (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل خشن (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة خشن (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة جارمامسالا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة حلبة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب بوريه طماطم

مقادير خبز النان السريع بالثوم :-

• زبدة مذابة
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بغسل العدس جيداً ثم ضعيه فى وعاء كبير مع الماء والمرق وورق الكارى ويطهى لمدة 20 دقيقة .

• 5

  بعد ذلك سخنى الزيت والزبدة فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى كلا من بذور الخردل والكزبر المطحونة خشن وقلبى لمدة دقيقة ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي مرة أخرى .

• 9

  أضيفي البصل ويطهى حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي كلا من ( الثوم – الفلفل الحار – الجرامامسالا – الكمون – الكركم – الحلبة – مسحوق الفلفل الحار – الملح ) وقلبي لعدة دقائق .

• 13

  أضيفي بوريه الطماطم وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة ثم أضيفي خليط البصل بالكامل إلى العدس المسلوق وقلبي جيدا .

• 17

  اتركى شوربة العدس على نار منخفضة لمدة 10 : 20 دقيقة وفى هذا الوقت قومى بتحضير خبزالنان ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ).

• 21

  قدمى شوربة العدس الهندية مع خبزالنان واستمتعى بها .

• 25

  ملاحظة لذيذة : بعد وضع الشوربة فى الثلاجة سوف تصبح سميكة لذلك أضيفي لها القليل من الماء عند إعادة التسخين .