شوربة العدس بالشعيرية بالفيديو .. لطالما كانت شوربة العدس بالشعيرية، من الشوربات المفضلة والتقليدية في الدول العربية، لطعمها اللذيذ الذي تحبه العائلة، وفوائدها الصحية الكبيرة، لذلك قدمت لكم الشيف منال العالم هذا الطبق حتى يكون فاتحة الأطباق الشهية على مائدتكم الرمضانية، شاهدي الفيديو لمعرفة طريقة التحضير
المقادير
- ملعقتان صغيرتان الكمون
- ملعقتان صغيرتان (ناعمة) الكزبرة
- ملعقة صغيرة الكركم
- كوب العدس
- فصّان (مقطع شرائح) الثوم
- 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع لمكعبات) الجزر
- 3 حبات (متوسطة الحجم / ناضجة / مقطعة لمكعبات) طماطم
- 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع) البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان (أو سمن / خليط البصل) زيت الذرة
- 1 حبة (كبير الحجم / مفروم / خليط البصل) البصل
- نصف ملعقة صغيرة (خليط البصل) ملح
- نصف كوب (خليط البصل) شعيرية
- حسب الرغبة (للتقديم) عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
?في طبق ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
-
2
?اغسلي العدس جيدا، انقعيه عشر دقائق.
-
3
?في قدر ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم، اغمريه بالماء ثم دعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.
-
4
?اتركي العدس على نار هادئة إلى أن ينضج مع إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة. ويمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.
-
5
?إطحني العدس ليصبح ناعما.
-
6
أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، دعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية، مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
-
7
?في مقلاة ضعي 2 ملعقة من الزيت، أضيفي البصل، الملح، قلبي إلى أن يذبل ثم أضيفي بقية البهارات، وقلبي إلى يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي نصف كمية البصل إلى الشوربة.
-
8
?ضعي الشوربة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها.
