شوربة العدس على الطريقة الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير ثم ضعى كلا من البصل والجزر والكرفس وقلبي لعدة دقائق , ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يلين البصل والجزر .

2. 5

   أضيفي العدس البنى المصفى من ماء النقع وقلبي مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي مرق الدجاج أو الخضار وورقة الغار والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف .

4. 13

   اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبا .

5. 17

   بعد أن ينضج العدس وباقى المكونات ابعدى الوعاء عن الحرارة و تخلصى من ورق الغار ثم اضيفي البقدونس المفروم وقلبي .

6. 21

   قدمى شوربة العدس البنى على الطريقة الفرنسية وزينيها بالبروكلى السوتيه .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن أيضا تزيين الشوربة بمكعبات من المرتديلا المحمرة بالزبدة .