شواء الفلفل الأخضر

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الفلفل الاخضر الحار جيدا ثم جففيه ورصيه في صينية مبطنة بورق القصدير وضعيهم تحت شواية الفرن تحت يحترق الجلد من كل النواحى ويصبح لونه بنى محروق , يمكن أيضا أن تضعي الفلفل مباشرة علي عين الغاز (علي النار مباشرة) , يمكن أيضا أن تستخدمى نفس الطريقة في شواء الفلفل الأخضر (الرومى) الحلو وفلفل الالوان الحلو .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل , يستغرق الشواء حوالي 10 الي 15 دقيقة .

3. 9

   صورة أقرب للتوضيح .

4. 17

   أغلقي الكيس واتركى الفلفل بداخله لمدة 20 دقيقة , هذا الامر يحبس البخار بداخل الكيس وبالتالي سيساعد علي تقشير الفلفل بكل سهولة .

5. 21

   بعد ذلك أخرجى الفلفل من الكيس واحد تلو الاخر وقشريه بيديكى سوف يكون الامر سهل جدا والقشرة تزال بكل سهولة .

6. 29

   اكملى باقي الكمية بنفس الطريقة , يمكنكى الان حفظ الفلفل في الفريزر لحين الاستخدام.

7. 33

   أو استخدمى الفلفل فورا , في هذه الحالة افتحى الفلفل من المنتصف بواسطة السكين .

8. 37

   ثم تخلصى من البذور بواسطة المعلقة أو السكينة .

9. 41

   يستخدم الفلفل المشوى في كثير من الوصفات ويعطى طعم حار ومدخن في نفس الوقت كالصلصات والمكرونة وكسلطة منفصلة أو اضافة الي نوع سلطة .