طريقة عمل شواء الفلفل الأخضر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شواء الفلفل الأخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الفلفل الاخضر الحار جيدا ثم جففيه ورصيه في صينية مبطنة بورق القصدير وضعيهم تحت شواية الفرن تحت يحترق الجلد من كل النواحى ويصبح لونه بنى محروق , يمكن أيضا أن تضعي الفلفل مباشرة علي عين الغاز (علي النار مباشرة) , يمكن أيضا أن تستخدمى نفس الطريقة في شواء الفلفل الأخضر (الرومى) الحلو وفلفل الالوان الحلو .

  • 5

    سوف يكون بهذا الشكل , يستغرق الشواء حوالي 10 الي 15 دقيقة .

  • 9

    صورة أقرب للتوضيح .

  • 17

    أغلقي الكيس واتركى الفلفل بداخله لمدة 20 دقيقة , هذا الامر يحبس البخار بداخل الكيس وبالتالي سيساعد علي تقشير الفلفل بكل سهولة .

  • 21

    بعد ذلك أخرجى الفلفل من الكيس واحد تلو الاخر وقشريه بيديكى سوف يكون الامر سهل جدا والقشرة تزال بكل سهولة .

  • 29

    اكملى باقي الكمية بنفس الطريقة , يمكنكى الان حفظ الفلفل في الفريزر لحين الاستخدام.

  • 33

    أو استخدمى الفلفل فورا , في هذه الحالة افتحى الفلفل من المنتصف بواسطة السكين .

  • 37

    ثم تخلصى من البذور بواسطة المعلقة أو السكينة .

  • 41

    يستخدم الفلفل المشوى في كثير من الوصفات ويعطى طعم حار ومدخن في نفس الوقت كالصلصات والمكرونة وكسلطة منفصلة أو اضافة الي نوع سلطة .