شعيريه الارز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لسلق شعيرية الارز البيضاء : في وعاء اغلي 5 كوب من الماء علي درجة حرارة عالية ثم اضيفي الشعيرية وقلبي بلطف , اطهى الشعيرية حسب تعليمات العبوة .

2. 10

   ثم صفي الشعيرية بمصفاة للتخلص من الماء الزائد واتركيها جانبا .

3. 14

   في وعاء اخر سخنى زيت جوز الهند اواى زيت اخر ولكن زيت جوز الهند يعطى نكهة طيبة ثم أضيفى بذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحتها .

4. 18

   ثم أضيفي انصاف الكاجو وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون (يمكن استبدال الكاجو بالفول السودانى ) .

5. 22

   بعد ذلك أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة 5 الي 10 دقائق .

6. 26

   ثم أضيفي البصل وأوراق الكارى الخضراء وقلبي حتى يصبح البصل شفاف وليس بنى .

7. 30

   أخيرا أضيفي شعيرية الارزالمطبوخة وقلبيها بشكل جيد جدا مع باقي المكونات .

8. 34

   ضعي الملح حسب الذوق وجوز الهند المبشور وقلبي مرة أخيرة ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

9. 38

   قدمى شعيرية الارز وزيني الطبق بالكزبرة المفرومة و قطع الليمون .