طريقة عمل شعيريه الارز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شعيريه الارز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

12 1 : 2 فلفل اخضر حار

810 ورقة 8 : 10 الكارى الخضراء

1215 12 : 15 كاجو مقسوم من المنتصف

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 كزبرة طازجة

خطوات التحضير

  • 1

    لسلق شعيرية الارز البيضاء : في وعاء اغلي 5 كوب من الماء علي درجة حرارة عالية ثم اضيفي الشعيرية وقلبي بلطف , اطهى الشعيرية حسب تعليمات العبوة .

  • 10

    ثم صفي الشعيرية بمصفاة للتخلص من الماء الزائد واتركيها جانبا .

  • 14

    في وعاء اخر سخنى زيت جوز الهند اواى زيت اخر ولكن زيت جوز الهند يعطى نكهة طيبة ثم أضيفى بذور الخردل وقلبي حتى تفوح رائحتها .

  • 18

    ثم أضيفي انصاف الكاجو وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون (يمكن استبدال الكاجو بالفول السودانى ) .

  • 22

    بعد ذلك أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار المفروم وقلبي لمدة 5 الي 10 دقائق .

  • 26

    ثم أضيفي البصل وأوراق الكارى الخضراء وقلبي حتى يصبح البصل شفاف وليس بنى .

  • 30

    أخيرا أضيفي شعيرية الارزالمطبوخة وقلبيها بشكل جيد جدا مع باقي المكونات .

  • 34

    ضعي الملح حسب الذوق وجوز الهند المبشور وقلبي مرة أخيرة ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة .

  • 38

    قدمى شعيرية الارز وزيني الطبق بالكزبرة المفرومة و قطع الليمون .