صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو خطوة بخطوة بـ23 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
- لصلصة الطماطم والكاجو :-
-
250 جم
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
(كوب ونصف )
-
100 جم
بصل مفروم ناعم
(1/2 كوب )
- 1012 حبة 10 : 12 كاجو
-
0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
(مفروم ناعم)
- 23 2 :3 ثوم
-
0.5 كوب
ماء
-
1
هيل
(حبهان)
-
2 قرن
فل
(مسمار)
- المكونات الأخرى :-
-
200 جم
صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة مكعبات
(يمكن استبدالها بجبن بانير)
-
1
ورق غار
(ورق لورا)
-
0.5
1 أو 2 فلفل اخضر مقسوم من ال
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
كمون
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل احمر حار
(شطة)
-
0.25 ملعقة صغيرة
جراما مسالا
-
0.25 كوب
كريمة طبخ
(كريمة لبانى)
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة
-
0.5 ملعقة صغيرة
سكر
(أكثر حسب الذوق )
-
1 كوب
ماء
-
ملح
(حسب الذوق)
- للتزيين :- كزبرة طازجة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لعمل صلصة الطماطم بالكاجو :- في وعاء متوسط الحجم علي درجة حرارة هادئة ضعي كلا من (مكعبات الطماطم – الكاجو – الثوم – الزنجبيل – الهيل – القرنفل – 1/2 كوب ماء ) وقلبيهم معا .
-
5
اتركي الخليط علي درجة حرارة هادئة حتى تذبل الطماطم ويخف مائها , ثم اتركيه ليبرد قليلا .
-
9
بعد ان يبرد أو يكون دافئ ضعيه في الخلاط الكهربائى (محضر الطعام ) مع 3 معلقة كبيرة من الماء وشغلي الجهاز حتى يتحول الي معجون طماطم ليس به أي كتل , ثم ارفعيه جانبا .
-
17
في مقلاة سميكة أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي 1 ورق غار وقلبيه لثوانى .
-
21
ثم اضيفي 1/2 كوب من البصل المفروم ناعم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى اللون .
-
29
ثم أضيفي للبصل معجون الطماطم بالكاجو (المحضر مسبقا ) وقلبي .
-
33
أضيفي الكمون والكزبرة اليابسة والفلفل الأحمر الحار وقلبي حتى يجتمع خليط المسالا علي نفسها .
-
37
سوف يكون بهذا الشكل .
-
41
أضيفي كوب من الماء والفلفل الأخضر الحار وتبلى بالملح والسكر .
-
45
اتركيه علي النار حتى يغلي .
-
49
في مقلاة منفصلة شوحى صدور الدجاج مع قليل من الزيت حتى تنضج ثم ارفعيها وأضيفيها الي معجون الطماطم بالكاجو واتركيها لمدة دقيقة . أو أضيفي جبن بانير حسب الرغبة .
-
54
يمكنكى استخدام مكعبات من جبن بانير بدلا من مكعبات صدور الدجاج , اخيرا أضيفي كريمة الطبخ ومعلقة كبيرة من الزبد والجراما مسالا وقلبي جيدا جدا .
-
58
اتركيها لمدة 2 دقيقة علي النار ثم قدميها .
-
62
زينى هذا الطبق اللذيذ بالكزبرة المفرومة وقدميه مع الأرز البسمتى او بريانى الخضار و خبز النان الهندى .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو؟
يستغرق تحضير صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو؟
تحتاج إلى 23 مكونات: لصلصة الطماطم والكاجو :- ، 250 جرام(كوب ونصف ) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة ، 100 جرام (1/2 كوب ) بصل مفروم ناعم ، 10 : 12 حبة كاجو ، 1/2 معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم ، 2 :3 ثوم مفروم ناعم ، 1/2 كوب ماء ، 1 هيل (حبهان) ، 2 قرنفل (مسمار) ، المكونات الأخرى :- ، 200 جرام صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة مكعبات (يمكن استبدالها بجبن بانير) ، 1 ورق غار (ورق لورا) ، 1 أو 2 فلفل اخضر حار مقسوم من النصف ، 1/2 معلقة صغيرة كمون ، 1/2 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة ، 1/2 معلقة صغيرة فلفل احمر حار (شطة) ، 1/4 معلقة صغيرة جراما مسالا ، 1/4 كوب كريمة طبخ (كريمة لبانى) ، 3 معلقة كبيرة زبدة ، 1/2 معلقة صغيرة سكر (أكثر حسب الذوق ) ، 1 كوب ماء ، ملح حسب الذوق ، للتزيين :- كزبرة طازجة مفرومة.
لكم شخص تكفي وصفة صدور دجاج بصلصة الطماطم والكاجو؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.