سبانخ باللحم طبق خفيف ومغذي من الاكلات الافغانية المشهورة ، بسيط وسهل التحضير وغني بالمواد الغذائية، يتكون من لحم الخروف أو البقر، مع البصل، الثوم، الفلفل، الكمون والكزبرة الطازجة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي اللحم الى مكعبات، سخني الزيت في مقلاة، حمصي البصل واقليه بلطف حتى يصبح نصف شفاف

  • 2

    ارفعي النار وإضيفي الثوم واللحم واقليهم، حركيهم غالباً حتى يتبخر السائل، ويبدأ لون اللحم يميل الى البني

  • 3

    ضعي الماء، الملح والفلفل والكمون، اغليهم ببطئ وخففي النار، غطيهم واتركيهم لــ ساعة الى ساعة ونصف حتى يصبح اللحم طرياً، يعتمد الوقت على الغلي البطيء وتخفيض الحرارة

  • 4

    أضيفي السبانخ والكزبرة واطهيهم أكثر لــ 10 -15 دقيقة

  • 5

    ضغي المزيج في طبق، وبعض الصوص على وجهه، قدمي البقية في طبق منفصل

  • 6

    يمكن استبدال السبانخ بربع كوب من البازيلا الصفراء وتضاف البازيلا عند الخطوة الثالثة.

وهناك لديك! طبق سبانخ لذيذ وصحي من المؤكد أنه سيرضي. إذا جربته، فتأكد من إخبارنا كيف سيظهر. وإذا كان لديك أي وصفات أخرى مفضلة للسبانخ، فلا تتردد في مشاركتها في التعليقات أدناه.