سباغيتى مع كرات اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير ضعي كلا من (اللحم المفروم – الثوم – فتات الخبز – البيض – الجبن البارميزان المبشورة – البقدونس المفروم – الملح – الفلفل الاسود – البهارات المشكلة) .

2. 5

   اعجنى اللحم المفروم مع كل المكونات بشكل جيد جدا .

3. 9

   شكلى اللحم الي كرات صغيرة الحجم (حوالي 25 كرة ) ثم ضعى كرات اللحم في الثلاجة لمدة 5 الي 10 دقائق .

4. 13

   في وعاء أو مقلاة كبيرة سخنى زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم اقلي كرات اللحم حتى يتحول لونها الي اللون البنى من جميع النواحى .

5. 21

   ارفعى اللحم علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

6. 25

   في نفس الوعاء مكان كرات اللحم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق حتى يذبل البصل ويصبح شفاف .

7. 29

   بعد ذلك اضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة مع عصيرها والبقدونس المفروم .

8. 33

   ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود والسكر وقلبي .

9. 37

   اتركى الصلصة علي درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة .

10. 41

    ثم ارجعى كرات اللحم الي الوعاء مرة اخرى واتركيه مرة أخرى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللحم من طعم الصلصة .

11. 45

    أخيرا ضعي اوراق الريحان (اختياري) وقلبي , يجب أن تكون الصلصة سميكة بهذا الشكل .

12. 49

    اسلقي المكرونة الاسباغيتى حسب التعليمات في ماء مملح مغلي ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد وضعى جزء منها في طبق التقديم .

13. 53

    فوق المكرونة ضعي كمية من الصلصة مع كرات اللحم ورشة من الجبن البارميزان .

أسئلة شائعة عن الوصفة