ساندويتش كفتة الطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع جميع الخضروات الى مكعبات كبيرة .

2. 5

   ضعى كلا من (مكعبات اللحم – الفلفل – الطماطم – البصل – الثوم – الشبت – البقدونس ) فى مطحنة اللحم واطحنيهم معا .

3. 9

   ضعى اللحم فى وعاء كبير وأضيفي له البهارات واعجنى بشكل جيد جدا باستخدام يديكى أو باستخدام العجانة الكهربائية .

4. 13

   خذى كمية صغيرة من اللحم وشكليها على شكل إصبع ثم ضعيه فى السيخ الخشبى وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

5. 17

   اشوى أسياخ اللحم فى الفرن أو على الشواية الكهربائية أو على شواية الفحم .

6. 21

   ضعى كل اصبع كفتة فى رغيف خبز صغير ثم وزعى فوقه القليل من صلصة الطحينة , لفى الخبز حول الكفتة وقدميه فورا .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يجب نقع الأسياخ الخشبية فى الماء قبل استخدامها حتى لا تحترق أثناء الشواء .