اصابع الكوسى المقلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2 سم ، ضعي المقلاة على نار متوسطة. ابدأي بتجهيز الكوسى .

2. 2

   إغسلي الكوسى ، انزعي طرفيها ، لا تقشريها .

3. 3

   قطعي الكوسى الى نصفين بالعرض ثم اقطعي كل جزء الى اربعة قطع لتحصلي على اصابع صغيرة .

4. 4

   في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل، الكمون، البهار اخفقي بالشوكة الى ان يختلط البيض .

5. 5

   ضعي الدقيق في طبق واسع .

6. 6

   ضعي البقسماط في طبق واسع .

7. 7

   ضعي اصبع الكوسى في الدقيق، ليتغطى بطبقة خفيفة . انقليه مباشرة الى البيض مع تقليبه الى ان يتغطى بالبيض ثم مباشرة الى طبق البقسماط الى ان يتغطى .

8. 8

   اقلي اصابع الكوسى لحوالي دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون .

9. 9

   اخرجي اصابع الكوسى على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض .