طريقة عمل رز برياني باللحم بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رز برياني باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1000 جم الأرز البسمتي
- 5 قطعة ورق غار
- 5 قطعة القرفة
- 8 قطعة الهيل الأخضر
- 5000 مل الماء
- رشّة البهار الأبيض (حسب الرغبة)
- 1500 جم موزة لحم الغنم
- 100 جم الزيت النباتي
- 5 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
- 5 ملعقة صغيرة الكمون
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- 50 جم الزبدة
- 200 جم البصل
- 100 جم الثوم
- 3 باقة الكزبرة
- 1000 جم لبن
- ملعقة صغيرة الزعفران
- 25 جم صلصة طماطم
- 100 جم بندورة (مطحون)
- 15 جم الكركم
- 2 قطعة مكعب مرق الدجاج
