ارز بالكزبرة الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة.

2. 2

   تخلصي من عيدان الكزبرة والشبت، ضعيها في ابريق الخلاط، اضيفي الفلفل، الريحان، الأوريجانو، شغلي الى ان تحصلي على معجون ناعم مع اضافة قليل من الماء حسب الحاجة.

3. 3

   في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، قلبي ليصبح ذهبي فاتح.

4. 4

   اضيفي معجون الكزبرة والشبت، قلبي لحوالي دقيقة ليتشبع بنكهة البصل. اضيفي المرق او الماء، اضيفي الكركم والملح. دعي المرق يغلي بقوة.

5. 5

   اضيفي الأرز، دعيه يغلي بقوة لحوالي دقيقة، خففي النار، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز ويتسكر.