طريقة عمل ريش الغنم بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش الغنم بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو ريش غنم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الخردل
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 3 حبة كبيرة طماطم مقشر (مقطع شرائح)
- 3 حبة كبيرة بطاطس شرائح
- 2 حبة كبيرة بصل شرائح
خطوات التحضير
-
1
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
-
2
في طبق عميق ضعي الريش. أضيفي معجون الخردل، معجون الطماطم، صلصة الصويا، صلصة الفلفل، الملح، الفلفل والبهار. قلبي الريش جيدا لتتغطى بالمكونات.
-
3
في طبق الفرن ضعي شرائح الطماطم، البطاطس والبصل. رتبي الريش على الخضروات. اسكبي كل الصلصة المتكونة مع الريش. أضيفي مقدار كوب من الماء.
-
4
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الريش في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.
-
5
تخلصي من الالمنيوم. ضعي الريش تحت شواية الفرن لمدة ٥ دقائق لتتحمص. قدميها ساخنة