روزيتو الفريكة ... تميزي وتعرفي على طريقة إعداد وتقديم وصفات الفريكة الشهية واللذيذة، جربيها وقدميها ساخنة على سفرتك شاهدي: الفريكة بالبازيلاء والجزر بالفيديو
المقادير
- قليل زيت الزيتون
- 1 حبة (مفروم ناعم) البصل
- فص (مهروس) الثوم
- عود الهليون
- 200 غم الفريكة
- 100 غراماً (مفروم) السبانخ
- 100 غراماً (مجمدة) البازيلاء
- 4 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ
- 3 اكواب مرق دجاج
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار هادئة، يسلق الهليون في المرق لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج.
-
2
?يُرفع الهليون من المرق ويُقطّع إلى قطع بحجم 5 سم، مع الاحتفاظ بالمرق.
-
3
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ويُقلى البصل مع القليل من الملح حتى يذبل، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين.
-
4
تُضاف الفريكة والبازيلاء والسبانخ والهليون إلى البصل في المقلاة، ثم يسكب المرق والتوابل، مع التقليب باستمرار حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وتنضج الحبوب، لحوالي 20-25 دقيقة.
-
5
يضاف القليل من الماء مع التغطية بغطاء وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
-
6
يقدم ساخناً.
