طريقة عمل رولات اللحم بصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات اللحم بصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للحشوة :-

لصلصة الطماطم :-

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة .

  • 5

    لتحضير الحشوة :- ضعي كل مكونات الحشوة في وعاء صغير ( فتات الخبز – جبن البارميزان – الصنوبر – الزبيب – الثوم – البقدونس – اكليل الجبل ) وقلبيهم معا بشكل جيد .

  • 9

    قومى بدق اللحم بمطرقة اللحوم بحيث لا يزيد سميكه عن 1/4 سم تقريبا , ثم رشيه بالملح والفلفل الاسود من الجانبين .

  • 13

    ضعي علي كل شريحة لحم شريحة مرتديلا تليها شريحة جبن شيدر ثم 2 معلقة صغيرة من الحشو في منتصفها .

  • 17

    يمكن ان تقومى بلف اللحم علي شكل رول ثم تثبتى الاطراف باستخدام عود الأسنان الخشبى .

  • 21

    أو يمكن أن تجمعى الأطراف مع بعضهم البعض وتثبتيهم مع بعضهم باستخدام عود الاسنان الخشبى كما هو بالصورة .

  • 25

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 29

    سخنى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة مرتفعة ثم ضعي رولات اللحم وقلبيهم حتى يأخذوا اللون البنى من جميع الجهات ثم ارفعيهم جانبا .

  • 37

    في نفس المقلاة مكان رولات اللحم ضعي البصل والثوم المفروم وانتظرى 5 دقائق علي درجة حرارة متوسطة حتى يذبل البصل ويصبح شفاف اللون .

  • 45

    أضيفي الطماطم المعصورة والملح والفلفل الاسود الي البصل وانتظرى حتى تغلي علي درجة حرارة منخفضة حوالي 2 دقيقة .

  • 49

    ضعي رولات اللحم مرة أخرى في المقلاة واتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة منخفضة حتى ينضج اللحم , أضيفي المزيد من الماء الي صلصة الطماطم بحيث يكون اللحم مغمور بها .

  • 53

    بعد ذلك أضيفي البقدونس والريحان المفرومين وقلبي لمدة 2 دقيقة .

  • 57

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 61

    قدمى لفائف اللحم المحشية مع المكرونة المسلوقة أو الارز الابيض والسلطة الخضراء .