رولات الباذنجان بالصوص الأحمر .. نقدم لكِ الوصفات المميزة من الباذنجان بطريقة جديدة ومبتكرة، جربي رولات الباذنجان المحشية باللحم المفروم والمطبوخة بصوص الطماطم الأحمر الشهي شاهدي:  رولات البيتزا المقلية بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي الباذنجان شرائح رقيقة طولية، ورشيهم بالملح والزيت من الجهتين.

  • 2

    قومي بشوّيهم على الصاج على الناحيتين حتى يتحمر وينضج.

  • 3

    في وعاء على النار، ضعي البصل مع كمية من الزيت وقلّبي حتى يذبل.

  • 4

    ضعي البهارات والفلفل الأسود والملح وقلّبي.

  • 5

    أضيفي اللحم المفروم وقلّبي الكل حتى ينضج تماماً.

  • 6

    ضعي الطماطم المفرومة ناعم مع معجون الطماطم ودبس الرمان وقليل من الزيت والماء وعصير الليمون في طبق عميق واخلطيهم جيداً.

  • 7

    للصينية الصغيرة تحتاجين إلى عصير ليمونة ونصف، ٣ ملاعق كبيرة من كل من الزيتون ودبس الرمان، وكمية كافية من الطماطم والصلصة.

  • 8

    ضعي جزء من الصلصة بقاع الصينية ثم ضعي شريحة الباذنجان على طبق، وضعي جزء من اللحم على الطرف، ثم قومي بلف رول ورصيهم بالصينية.

  • 9

    عند الانتهاء من كل الباذنجان، صبّي باقي الصلصة وأدخليها الفرن حتى تتسبك.

  • 10

    زيّني رولات الباذنجان بالبقدونس وقدميها.