طريقة عمل وصفة تارت الأرز بطريقة البحر المتوسط بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير وصفة تارت الأرز بطريقة البحر المتوسط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب مرقة دجاج
- 0.33 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.5 كوب 1 أرز مصري
- 1 كوب ماء
- 1 قطعة ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وي رفيع
- 1 قطعة ثمرة كوسة ت صغير
- 0.5 ثمرة بصل صغيرة مبشورة (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويوضع الأرز والمرقة و الماء في إناء على نار متوسطة .
-
2
ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع التقليب بإستمرار حتى يلين قليلاً.
-
3
يضاف معجون الطماطم والبصل والفلفل الرومي والكوسة ويطهي لمدة 5 دقائق أخرى .
-
4
في هذه المرحلة يجب أن تتبخر السوائل بالكامل تقريباً.
-
5
نرفع الحرارة ويضاف البارميزان والملح والفلفل ويقلب.
-
6
تدهن بقليل من الزيت قوالب مافن سعة 1/2 كوب ويوضع فيها خليط الأرز .
-
7
ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك ويحمر قليلاً .
