نودلز بالجمبرى

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق النودلز فى 2 لتر من الماء المغلى لمدة دقيقة واحدة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد وصفيها تماماً .

2. 5

   تبلى الجمبرى ( يفضل المجمد ) بالنشا – 2 ملعقة صغيرة زيت – القليل من الملح واتركيه جانباً ، سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة أو ووك صينى على نار متوسطة ثم ضعى الفطر وقلبيه لمدة دقيقة .

3. 9

   ارفعى الفطر جانباً وضعى مكانه نصف ملعقة كبيرة من الزيت والزنجبيل الطازج ويطهى لمدة 15 دقيقة ثم اضيفي الجمبرى وقلبيه على نار متوسطة لمدة دقيقة أو حتى ينضج بنسبة 80 % .

4. 13

   ضعى النودلز المسلوقة وقلبيها مع الجمبرى والزنجبيل وقلبى حتى تأخذ النودلز اللون البنى وتكون مقرمشة قليلاً .

5. 17

   قلبي فى وعاء صغير مقادير الصلصة ( الماء الساخن – السكر – صلصة الصويا الفاتحة والداكنة – زيت السمسم – صلصة المحار – الفلفل الأبيض ) ثم أضيفيها إلى النودلز مع التقليب سريعا لمدة دقيقة تقريباً أو حتى تمتص النودلز الصلصة .

6. 21

   أخيراً أضيفي البصل الأخضر وبراعم الفاصوليا وقلبى لمدة دقيقة قبل التقديم .

7. 25

   قدمى نودلز الجمبرى على الفور وهى ساخنة واستمتعى بها خاصة فى شهر مارس الذى يطلق عليه شهر الاحتفال العالمى بالنودلز .