نجوم المارشميلو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطي نشا الذرة والسكر الناعم معا .

2. 5

   احضري صينية وقومي برشها بقليل الزيت وخليط السكر والنشا حتى لا تلتصق أو استخدمي ورق الزبدة بدلاً من اسبراي الطبخ.

3. 9

   في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجيلاتين .

4. 13

   ثم أضيفي 1/2 كوب من الماء البارد

5. 17

   اتركي الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق حتى يذاب .

6. 21

   ضعي العسل وحبيبات السكر و 1/4 كوب ماء في وعاء على النار .

7. 25

   تأكدي أنه وصل لدرجة الغليان .

8. 29

   صبي خليط العسل والسكر إلى الجيلاتين واخفقي بسرعة عالية .

9. 33

   أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة ملح واستمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أخرى .

10. 37

    حتى يصبح بهذا الشكل .

11. 41

    في آخر 10 دقائق خفق ، أضيفي مستخلص الفانيليا و الألوان حسب الرغبة .

12. 45

    افردي المارشميلو بالتساوي في الصينية بواسطة ملعقة سيليكون .

13. 53

    اتركي الصينية لمدة 4 ساعات على الأقل ( في درجة حرارة الغرفة ) .

14. 57

    ضعي المزيد من النشا والسكر الناعم على لوح رخامي أو خشبي ، ثم اقلبي الصينية .

15. 65

    غطي المارشميلو بمزيد من السكر البودرة والنشا حتى لا يلتصق ثم ارفعيه جانباً وخزنيه في وعاء محكم الغلق.

16. 69

    استخدمي نجوم المارشميلو في تحضير مصاصات المارشميلو على شكل رقاقات الثلج.

17. 73

    ضعي نجوم المارشميلو على سطح المشروبات الساخنة واستمتعي بها بشكل مختلف في الطقس البارد.