مينى تشيز كيك الشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير طبقة البسكويت : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البسكويت المطحون – الزبدة المذابة – السكر ) وقلبيهم معاً بحيث يمتص البسكويت الزبدة .

2. 5

   ضعى حوالى ملعقة كبيرة من خليط البسكويت فى قاعدة أكواب صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها مع الضغط قليلاً إلى أسفل .

3. 9

   لتحضير حشوة الجبن : ضعى فى وعاء كبير الجبن الكريمى وقلبيه بملعقة بحيث يصبح لين أو ضعيه فى الميكروويف لمدة 50 ثانية ثم أضيفى إلى الجبن كلا من ( السكر – النشا – الفانيليا – الملح ) وقلبي بشكل جيد حتى تندمج المكونات .

4. 13

   أضيفي الشوكولاته المذابة والباردة إلى خليط الجبن وقلبي مرة أخرى .

5. 17

   أضيفي البيضة وقلبي بقوة باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تختفى البيضة وفى النهاية أضيفي الكريمة وقلبي مرة أخرى .

6. 21

   وزعى خليط الجبن الكريمى بالتساوى فى قوالب صينية الكب كيك فوق طبقة البسكويت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 340 فهرنهايت ( 170 درجة مئوية ) لمدة 25 دقيقة أو حتى تظهر شقوق على سطح الجبن .

7. 25

   اتركى التشيز كيك ليبرد تماماً فى الصينية ثم انقليه إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وعند التقديم زينه بالمكسرات المفرومة وصوص الشوكولاته مع الكراميل وقدميه لضيوفك بالهنا .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : من الأفضل ترك التشيز كيك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات للوصول إلى أفضل النتائج .