مينى تشيز كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البسكويت حتى يصبح ناعما، ثم أضيفي كلا من ( الزبدة، السكر، الطحين، الملح ) اخفقي المكونات جيدا، ثم ضعي خليط البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ( مقياس 8 بوصة ) بشكل متساوِ ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 – 15 دقيقة أو حتى يصبح سطحها بني اللون، ثم اتركيها لتبرد تماما .

2. 9

   ثم أضيفي السكر، استمري في الخفق لمدة حوالي 3 دقائق .

3. 13

   أضيفي البيض تدريجيا ( واحدة كل مرة ) أثناء الخفق .

4. 17

   وأخيراً، أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا ، اخفقي المكونات لمدة دقيقتين .

5. 21

   ضعي خليط الجبن والكريمة على طبقة البسكويت بعد أن بردت تماماً، أضيفي نصف الكمية من قطع الشوكولاتة .

6. 25

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة ، ثم ضعيها على رف التبريد الشبكي لتبرد تماما .

7. 29

   غطي الصينية بواسطة كيس بلاستيك ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقطيع ، وأذيبي رقائق الشوكولاتة ( باستخدام المايكروويف أو الحمام المائي ) .

8. 37

   زيني سطحها بقطع شوكولاتة مارس أو أي نوع مفضل لديكِ .

9. 41

   قدميها باردة لضيوفك مع ميلك شيك القهوة ، وبالهنا والشفا ، جربي أيضا تشيز كيك بصوص التوت وكوكيز التشيز كيك .